Unsere Speisekarte...
soll ihnen einen Überblick auf die Vielfalt unserer Küche geben.
Die Rezepte unserer Speisen sind auf der Basis der
"Schwäbischen Küche" aufgebaut, werden aber auch stark von
der "alten Wiener Küche" beeinflusst.
Dieser Einfluss geht auf unseren Koch "Johann Müller" selig zurück ,
er hat ab 1914 seine Ausbildung in den besten Häusern Wien´s absolviert .
Von ihm wurde auch der Kochstihl der Wirtin "Irene Ott" sehr geprägt. Besonders zu tragen kommt dies bei unseren verschiedenen Wildgerichten und Soßen .
Es ist keine leichte Küche ,so wird mit Sahne ,Wein , Schmand und vielfältigen Gewürzen gearbeitet , dies sind alles Dinge die dem Gaumen sehr zusagen, aber nicht unbedingt der Figur.
Auf den nachfolgenden Seiten haben wir ihnen einen Auszug aus unserer reichhaltigen Speisekarte zusammengestellt.
Nach dem Genuss unserer Website würden wir uns freuen, wenn sie sich in unserem Gasthaus persönlich davon Überzeugen.
...auf ihre Einkehr freut sich das ganze Team,
...bis bald
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